Saumon Fondant Miel Soja

Pavé de saumon glacé au miel et sauce soja, caramélisé au air fryer pour un résultat fondant et laqué. La version virale TikTok.

Temps de cuisson : 12 min | Temperature : 200°C | Portions : 2 personnes | Difficulte : Facile | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 2 (environ 180 g chacun) Pavés de saumon
  • 3 c. à soupe Sauce soja
  • 2 c. à soupe Miel
  • 2 gousses Ail émincé
  • 1 c. à café Gingembre râpé
  • 1 c. à café Huile de sésame
  • 1 c. à soupe Graines de sésame
  • 2 tiges Oignon vert

Instructions

  1. Mélangez la sauce soja, le miel, l'ail émincé, le gingembre et l'huile de sésame dans un bol.
  2. Badigeonnez généreusement les pavés de saumon avec la moitié du glaçage.
  3. Laissez mariner 10 minutes.
  4. Préchauffez le air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
  5. Placez les pavés de saumon dans le panier, peau vers le bas.
  6. Cuisez 10-12 minutes à 200°C, en badigeonnant du reste de glaçage à mi-cuisson.
  7. Parsemez de graines de sésame et d'oignon vert ciselé.
  8. Servez immédiatement avec du riz et des légumes sautés.

Astuces

  • Sortez le saumon du réfrigérateur 15 minutes avant pour une cuisson plus homogène
  • Badigeonnez une deuxième couche de glaçage à mi-cuisson pour plus de brillance
  • Accompagnez de riz vinaigré et d'edamame pour un bowl complet

Informations nutritionnelles

Calories : 365 kcal | Proteines : 32g | Glucides : 18g | Lipides : 18g | Fibres : 1g