Accordion Potatoes
Pommes de terre hasselback (en éventail) croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, au beurre aillé et aux herbes.
Ingredients
- 4 Pommes de terre moyennes
- 40 g Beurre fondu
- 3 gousses Ail émincé
- 1 c. à soupe Herbes de Provence
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 2 c. à soupe Persil frais
Instructions
- Lavez et séchez les pommes de terre sans les éplucher.
- Faites des entailles tous les 3 mm sans couper jusqu'en bas (utilisez des baguettes comme guide).
- Mélangez le beurre fondu, l'huile d'olive, l'ail émincé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement les pommes de terre en faisant pénétrer le mélange entre les tranches.
- Préchauffez le air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Placez les pommes de terre dans le panier.
- Cuisez 25 minutes à 200°C, en badigeonnant du reste de beurre à mi-cuisson.
- Parsemez de persil frais haché et servez immédiatement.
Astuces
- Placez deux baguettes chinoises de chaque côté de la pomme de terre pour ne pas couper jusqu'en bas
- Choisissez des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme
- Glissez du fromage râpé entre les tranches dans les 5 dernières minutes pour un résultat fondant
Informations nutritionnelles
Calories : 245 kcal | Proteines : 4g | Glucides : 32g | Lipides : 12g | Fibres : 3g