Spring Rolls Croustillants

Des nems croustillants farcis aux légumes et vermicelles, dorés à la perfection.

Temps de cuisson : 10-12 min | Temperature : 190°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Entrée

Ingredients

  • 12 Feuilles de riz
  • 100 g Vermicelles de riz
  • 200 g Chou chinois
  • 2 Carottes
  • 30 g Champignons noirs
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Huile de sésame
  • 1 c. à café Gingembre râpé

Instructions

  1. Réhydratez les vermicelles et les champignons dans l'eau chaude.
  2. Émincez finement le chou chinois et les carottes.
  3. Mélangez les vermicelles, légumes, sauce soja, huile de sésame et gingembre.
  4. Humidifiez une feuille de riz et garnissez de farce.
  5. Roulez en repliant les côtés pour bien fermer.
  6. Préchauffez l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
  7. Vaporisez un peu d'huile sur les spring rolls.
  8. Cuisez 10-12 minutes en retournant à mi-cuisson.
  9. Servez avec de la sauce nuoc-mâm ou de la sauce sweet chili.

Astuces

  • Humidifiez les feuilles de riz une par une pour qu'elles ne collent pas entre elles
  • Roulez bien serré pour que les spring rolls ne s'ouvrent pas à la cuisson
  • Vaporisez un peu d'huile sur les rouleaux pour un meilleur doré

Informations nutritionnelles

Calories : 200 kcal | Proteines : 6g | Glucides : 28g | Lipides : 8g | Fibres : 2g