Ratatouille Provençale

Une ratatouille traditionnelle aux légumes du soleil, parfumée aux herbes de Provence.

Temps de cuisson : 25-30 min | Temperature : 180°C | Portions : 6 personnes | Difficulte : Facile | Categorie : Accompagnement

Ingredients

  • 2 Aubergines
  • 2 Courgettes
  • 2 Poivrons rouges
  • 4 Tomates
  • 1 Oignon
  • 4 gousses Ail
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à café Herbes de Provence

Instructions

  1. Coupez tous les légumes en dés de taille similaire.
  2. Mélangez avec l'huile d'olive, l'ail haché et les herbes.
  3. Cuisez à 180°C pendant 25-30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
  4. Assaisonnez en fin de cuisson.
  5. Servez chaud ou tiède.