Falafels aux Herbes

Des falafels maison croustillants aux pois chiches et aux herbes fraîches.

Temps de cuisson : 15-18 min | Temperature : 180°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 400 g Pois chiches cuits
  • 1 Oignon
  • 3 gousses Ail
  • 50 g Persil frais
  • 30 g Coriandre fraîche
  • 1 c. à café Cumin
  • 3 c. à soupe Farine de pois chiche
  • 1 c. à café Sel

Instructions

  1. Mixez grossièrement les pois chiches avec l'oignon et l'ail.
  2. Ajoutez les herbes hachées, le cumin, la farine et le sel.
  3. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
  4. Formez des boules avec vos mains.
  5. Cuisez à 180°C pendant 15-18 minutes en retournant à mi-cuisson.