Empanadas au Bœuf

Des chaussons dorés et croustillants farcis de bœuf épicé, une spécialité latino-américaine.

Temps de cuisson : 12-15 min | Temperature : 190°C | Portions : 6 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Entrée

Ingredients

  • 2 rouleaux Pâte feuilletée
  • 300 g Bœuf haché
  • 1 Oignon
  • 1 Poivron rouge
  • 1 c. à café Cumin
  • 1 c. à café Paprika
  • 50 g Olives vertes
  • 1 (pour dorure) Œuf
  • 1 c. à café Sel

Instructions

  1. Faites revenir l'oignon et le poivron hachés, ajoutez le bœuf et les épices.
  2. Incorporez les olives coupées et laissez refroidir.
  3. Découpez des cercles de pâte feuilletée d'environ 12 cm de diamètre.
  4. Garnissez chaque cercle de farce au centre.
  5. Repliez en chausson et scellez les bords à la fourchette.
  6. Badigeonnez d'œuf battu pour la dorure.
  7. Préchauffez l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
  8. Cuisez 12-15 minutes jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorés.
  9. Servez chaud avec une sauce chimichurri.

Astuces

  • Scellez bien les bords à la fourchette pour éviter les fuites
  • Préparez la farce la veille pour que les saveurs se développent
  • Badigeonnez d'œuf battu pour une belle dorure

Informations nutritionnelles

Calories : 310 kcal | Proteines : 16g | Glucides : 28g | Lipides : 14g | Fibres : 2g