Dorade Entière au Four Air Fryer

Une dorade entière cuite à la perfection, croustillante dehors et fondante dedans.

Temps de cuisson : 18-22 min | Temperature : 180°C | Portions : 2 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 1 (environ 500 g) Dorade entière vidée
  • 1 Citron
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 bulbe Fenouil frais
  • 3 brins Thym frais
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à café Sel
  • 1/2 c. à café Poivre

Instructions

  1. Rincez la dorade et séchez-la soigneusement.
  2. Faites 3 entailles diagonales de chaque côté du poisson.
  3. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et poivre.
  4. Farcissez le ventre avec les rondelles de citron, le thym, l'ail et le fenouil émincé.
  5. Préchauffez l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
  6. Placez la dorade dans le panier.
  7. Cuisez 18-22 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.
  8. La chair doit être blanche et se détacher facilement.
  9. Servez avec un filet d'huile d'olive et du citron.

Astuces

  • Faites des entailles sur les flancs du poisson pour une cuisson plus uniforme
  • Farcissez le ventre avec les herbes et le citron pour parfumer la chair
  • La dorade est cuite quand la chair se détache facilement de l'arête

Informations nutritionnelles

Calories : 280 kcal | Proteines : 38g | Glucides : 2g | Lipides : 12g | Fibres : 0g