Côtelettes d'Agneau aux Herbes

Des côtelettes d'agneau tendres et parfumées, enrobées d'une croûte d'herbes aromatiques.

Temps de cuisson : 12-15 min | Temperature : 200°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 8 Côtelettes d'agneau
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Romarin frais
  • 1 c. à soupe Thym frais
  • 3 gousses Ail
  • 1 c. à soupe Moutarde de Dijon
  • 1 c. à café Sel
  • 1/2 c. à café Poivre

Instructions

  1. Hachez finement le romarin, le thym et l'ail.
  2. Mélangez les herbes avec la moutarde et l'huile d'olive.
  3. Badigeonnez chaque côtelette avec ce mélange et laissez mariner 30 minutes.
  4. Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
  5. Disposez les côtelettes dans le panier en une seule couche.
  6. Cuisez 6 minutes d'un côté, retournez et cuisez 6-9 minutes de l'autre.
  7. Vérifiez la cuisson : rosé à cœur pour un résultat optimal.
  8. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.

Astuces

  • Demandez à votre boucher de parer les côtelettes pour un résultat plus élégant
  • La viande est parfaite rosée à cœur, ne la surcuisez pas
  • Accompagnez d'une sauce à la menthe pour un accord classique

Informations nutritionnelles

Calories : 345 kcal | Proteines : 28g | Glucides : 4g | Lipides : 24g | Fibres : 1g