Cordon Bleu Maison

Un cordon bleu fait maison, croustillant et fondant, bien meilleur que l'industriel.

Temps de cuisson : 15-18 min | Temperature : 180°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 4 Escalopes de poulet
  • 4 tranches Jambon blanc
  • 4 tranches Emmental
  • 80 g Farine
  • 2 Œufs
  • 120 g Chapelure
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions

  1. Aplatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de film alimentaire.
  2. Déposez une tranche de jambon et une tranche d'emmental sur chaque escalope.
  3. Refermez l'escalope en pressant bien les bords.
  4. Passez chaque cordon bleu dans la farine, puis l'œuf battu, puis la chapelure.
  5. Répétez le passage œuf-chapelure pour une panure plus épaisse.
  6. Préchauffez l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
  7. Cuisez 15-18 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson.
  8. Vérifiez que le fromage est bien fondu avant de servir.

Astuces

  • Aplatissez bien les escalopes pour qu'elles se referment facilement
  • Utilisez des cure-dents pour maintenir le cordon bleu fermé pendant la cuisson
  • Le fromage doit être bien enfermé pour ne pas couler

Informations nutritionnelles

Calories : 420 kcal | Proteines : 38g | Glucides : 22g | Lipides : 20g | Fibres : 1g