Churros à la Cannelle et Sucre

Des churros légers et dorés, enrobés de sucre à la cannelle, avec leur sauce au caramel.

Temps de cuisson : 10-12 min | Temperature : 180°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Moyen | Categorie : Dessert

Ingredients

  • 200 ml Eau
  • 40 g Beurre
  • 130 g Farine
  • 2 Œufs
  • 80 g Sucre en poudre
  • 2 c. à café Cannelle moulue
  • 1 pincée Sel
  • 100 ml Caramel au beurre salé

Instructions

  1. Portez l'eau à ébullition avec le beurre et le sel.
  2. Retirez du feu et ajoutez toute la farine d'un coup.
  3. Mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
  4. Laissez tiédir puis incorporez les œufs un par un.
  5. Transférez la pâte dans une poche à douille cannelée.
  6. Formez des bâtonnets de 8-10 cm sur du papier cuisson.
  7. Préchauffez l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
  8. Cuisez les churros 10-12 minutes en retournant à mi-cuisson.
  9. Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette.
  10. Roulez les churros chauds dans le sucre-cannelle et servez avec le caramel.

Astuces

  • Utilisez une poche à douille avec une douille en étoile pour la forme cannelée traditionnelle
  • Les churros sont meilleurs consommés dans les minutes qui suivent la cuisson
  • Préparez une sauce au caramel beurre salé pour l'accompagnement

Informations nutritionnelles

Calories : 230 kcal | Proteines : 4g | Glucides : 32g | Lipides : 10g | Fibres : 1g