Boulettes de Viande à l'Italienne

Des boulettes de viande moelleuses et dorées, parfumées aux herbes italiennes.

Temps de cuisson : 12-15 min | Temperature : 190°C | Portions : 4 personnes | Difficulte : Facile | Categorie : Plat principal

Ingredients

  • 400 g Bœuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 2 tranches Pain rassis
  • 50 ml Lait
  • 1 Œuf
  • 40 g Parmesan râpé
  • 3 c. à soupe Persil frais
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à café Sel

Instructions

  1. Faites tremper le pain dans le lait pendant 5 minutes, puis essorez.
  2. Mélangez les viandes hachées avec le pain, l'œuf, le parmesan, le persil et l'ail haché.
  3. Salez et poivrez, mélangez sans trop travailler la viande.
  4. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
  5. Préchauffez l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
  6. Disposez les boulettes dans le panier sans les serrer.
  7. Cuisez 12-15 minutes en les retournant délicatement à mi-cuisson.
  8. Vérifiez que les boulettes sont cuites à cœur avant de servir.

Astuces

  • Ajoutez du pain trempé dans du lait pour des boulettes plus moelleuses
  • Ne tassez pas trop la viande pour garder la tendreté
  • Servez avec des spaghetti et de la sauce tomate pour un plat complet

Informations nutritionnelles

Calories : 340 kcal | Proteines : 28g | Glucides : 12g | Lipides : 20g | Fibres : 1g