Banana Bread Moelleux

Un banana bread ultra-moelleux aux bananes bien mûres, avec des noix croquantes.

Temps de cuisson : 25-30 min | Temperature : 160°C | Portions : 8 parts | Difficulte : Facile | Categorie : Dessert

Ingredients

  • 3 Bananes bien mûres
  • 80 g Beurre fondu
  • 100 g Sucre roux
  • 1 Œuf
  • 200 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1/2 c. à café Bicarbonate
  • 60 g Noix concassées
  • 1 pincée Sel

Instructions

  1. Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol.
  2. Ajoutez le beurre fondu et le sucre, mélangez bien.
  3. Incorporez l'œuf et mélangez.
  4. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
  5. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients secs.
  6. Ajoutez les noix concassées.
  7. Versez dans un moule à cake beurré compatible air fryer.
  8. Cuisez à 160°C pendant 25-30 minutes.
  9. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
  10. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

Astuces

  • Plus les bananes sont mûres (tachées de brun), plus le gâteau sera parfumé
  • Utilisez un moule à cake qui rentre dans votre air fryer
  • Couvrez de papier aluminium si le dessus dore trop vite

Informations nutritionnelles

Calories : 260 kcal | Proteines : 5g | Glucides : 38g | Lipides : 10g | Fibres : 2g